Hackfleischgerichte
Hähnchengerichte
Kasslergerichte
Suppen
Schnitzelvarianten
Fleischröllchen mit Gemüse
Geflügel und Kräuter abbrausen. Hähnchen würfeln, mit Salbei belegen, mit Schinken umwickeln. Ri...
Gemüsespieße
Gemüse und Bananen würfeln und abwechselnd auf Holzspieße stecken. Restliche Zutaten vermischen. ...
Käse-Würstchen
Die Würste längs aufschneiden. Den Käse in Streifen teilen und in die Einschnitte der Wurst legen...
Kotelett mit Dillgurken
Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in Stücke teilen. Räucherspeck in Streifen schneid...
Kräuter-Rollbraten
Fleisch abbrausen, trockentupfen, würzen. Knoblauch, Schalotten abziehen, fein hacken, in der But...
Medaillons mit Pilzen
Kräuter abbrausen, trocken schütteln. Blätter von den Stielen zupfen und klein schneiden. Pilze p...
Petersilie-Hack-Braten
Das Brötchen in warmen Wasser einweichen, dieZwiebel abziehen, fein hacken und in der Butter glas...
Putengulasch mit Pilzen
Fleisch abbrausen, abtupfen, in kurze, nicht zu dünne Streifen schneiden. Pilze putzen, vierteln....
Putenröllchen auf Feldsalat
Salat putzen, waschen, trockenschleudern. Molke, Honig, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer und 6 EL Öl verr...
Remoulade mit Kapern
Schalotte abziehen, wie Gurke und Kapern hacken. Eier pellen und würfeln. Hälfte der Eier mit den...
Rinderbraten
Fleisch in eine Schale legen. Knoblauch abziehen, vierteln, mit Rotwein, Grappa, Zimt, Zitronensa...
Rinderschmorbraten
Das Fleisch dünn mit Senf bestreichen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. In einem Br...
Roastbeef-Spieße mit Bacon
Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer rundherum einreiben. Dann auf jedes Roastbeef 2 Scheiben Frühs...
Rouladen – raffiniert gefüllt
so liebten sie schon unsere Großeltern, mit etwas würzigem Senf, geräuchertem Speck, Gewürzgurken...
Sparerips mit Mais
Sparerips abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Auf jeder Seite ca. 12 Minuten grillen. ...
Süß-scharfe Spareribs
Rippen abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Ketchup, Honig und Senf verrühren. Knoblauch ...
Wirsing Rouladen
Vom Wirsing 8-12 Blätter lösen, abbrausen und in kochendem Salzwasser etwa 2 min blanchieren. Ab...
